Senalla Verda, la fruiteria de Pòrtol, ha superat els cinc anys de vida. Jaume Coll, propietari d’un petit camp, va convertir-se en emprenedor i va obrir la seva tenda al carrer de la Trinitat número 27 després d’anys venent els seus productes i els d’altres pagesos als mercats. També va fer feina com a pagès a la cooperativa Coa Negra.
Jaume, de 39 anys, està molt satisfet d’haver donat aquesta passa i de vendre “producte local, que pot ser ecològic o no, però és producte dels pagesos d’aquí”. Des del principi, Jaume fa feina tot sol en horari de dilluns a dissabte. Els dilluns obre de 8 a 14 hores; de dimarts a divendres, de 8 a 13 hores i de 17 a 20 hores; i els dissabtes, de 8 a 14 hores.
A Senalla Verda trobem, fonamentalment, fruita i verdura, però també embotits, vi i formatges adquirits a proveïdors locals, amb vocació pel producte local i fresc, allò que més estimen els seus clients. “El plat fort és la fruita i la verdura, però tenim un poc de tot, també galetes, farines, productes de neteja i menjar per a cans i moixos”.
Jaume Coll conta que la gent ha respost molt bé durant els cinc anys de Senalla Verda perquè ofereix allò que la gent reclama, producte local de qualitat. “Durant el confinament i principi de la pandèmia vàrem tenir molta feina perquè va venir més gent que no havia vingut mai i ens va conèixer, però ara la gent ha tornat a les seves rutines i ha tornat a passar per davant dels supermercats i de les grans superfícies”.
El propietari de Senalla Verda creu que la gran dificultat del petit comerç és que no pot competir amb les grans superfícies i grans supermercats i reclama que els preus de compra als pagesos siguin iguals per a tots. “Nosaltres per una colflori paguem 1 euro al pagès i la venem a 1,25. I després vegem que els supermercats i grans superfícies la venen a 80 cèntims i no és just. Nosaltres no discutim el preu amb els pagesos, si ens agrada el que ens demanen bé i si no, fora”.
Amb pràctiques com aquestes, el petit comerç considera que no pot competir. Jaume Coll demana a les administracions que intervinguin perquè si no el petit comerç està condemnat a desaparèixer. “Que els preus siguin per tots igual, que tant una gran superfície com un petit comerç puguin comprar al pagès per igual i després que vengui al preu que vulgui, però si la gran superfície compra molt barat i nosaltres més car, al final el comerç no sobreviurà”. Coll afegeix un altre exemple. “Nosaltres paguem la llet a 73 cèntims més IVA i després la veim als supermercats a preu final de 73 cèntims i això no pot ser. No és just”.
La notícia positiva per al propietari de Senalla Verda és que la gent els hi dóna suport i acudeix a la seva botiga perquè de cada vegada està més conscienciada i vol consumir productes de proximitat. Et dóna alegria perquè la gent t’agraeix el gust i la qualitat dels nostres productes”.
Senalla Verda no és només un petit comerç de Pòrtol, ve gent de tot Marratxí i també acudeixen molts de clients de Santa Eugènia i de Santa Maria. Entre els seus clients hi ha de tot. Des de gent major que cerca productes més econòmics a gent jove i de mitjana edat que acudeixen a Senalla Verda cercant productes locals i ecològics.
En només cinc anys, Senalla Verda ha aconseguit consolidar-se com un petit comerç de referència en el municipi, i el seu nom ha fet fortuna. Senalla Verda és fàcil de recordar i representa perfectament la seva filosofia i la seva vocació pels productes locals i ecològics. “El més fàcil hauria estat posar Ca’n Jaume o una cosa així, però vaig decidir-me per Senalla Verda aconsellat per una amiga”, conclou Jaume Coll.
