Alejandro Sáenz de San Pedro: “Es crucial poner en valor el trabajo diario de estas pequeñas empresas y de los artesanos con este tipo de distintivos”
Jaume Llompart: “los siurells y las ollas son un punto de unión y permiten desarrollar un potente orgullo de pertenencia a esta tierra”
Esta mañana los núcleos de Pòrtol y Sa Cabaneta han recibido la visita del conseller de Empresa, Empleo y Energía del Govern Balear, Alejandro Sáenz de San Pedro, quien ha acudido para entregar personalmente las placas de Emblemàtics Balears a siete ollerías, reconociendo su importancia económica, histórica y cultural.
El conseller ha realizado un recorrido a pie por las calles de Marratxí, acercándose a los siete establecimientos distinguidos. En la ruta ha estado acompañado por el alcalde de Marratxí, Jaume Llompart, la gerente de ADR Balears, Silvia Delgado, y la regidora de Promoción Económica, Comercio, Industria y Turismo del municipio, Odette Torres.
La jornada ha comenzado a las 10:00 horas en la Plaza de Can Flor de Pòrtol. A partir de ahí, el itinerario ha incluido paradas en las ollerías tradicionales Terra Cuita, Sa Roca Llisa 26, Can Bernadí, Cas Canonge, Can Vent, Madó Bet des Siurells y Can Bernadí Nou. Todas ellas han recibido el distintivo de Emblemàtics Balears y sus responsables han tenido la oportunidad de departir con las autoridades.
Jaume Llompart ha destacado la relevancia de este reconocimiento: «Las ollerías de son un nexo de unión en un municipio muy disperso. Vemos la terra de fang como una manera de darnos a conocer hacia el exterior, pero los siurells y las ollas son un punto de unión y permiten desarrollar un potente orgullo de pertenencia a esta tierra. Creo que es importante que se les dé valor, que se respete y que se reconozca el trabajo de tantas generaciones de ollerías y siurellerias.»
El conseller Alejandro Sáenz de San Pedro ha subrayado la importancia del proyecto Emblemàtics Balears para la pequeña empresa tradicional “Estamos hablando de comercio, de pymes y micropymes, de personas autónomas que se levantan cada mañana para enfrentarse a un mercado cada vez más competitivo. Es crucial poner en valor el trabajo diario de estas pequeñas empresas y de los artesanos con este tipo de distintivos».
Los olleros locales han expresado su gratitud y orgullo ante la vista y el reconocimiento institucional. Elionor Amengual de la ollería Can Bernadí ha comentado: «Estoy muy orgullosa. Sé que mi padre también estaría muy contento y estoy emocionada porque es la primera vez que recibo una distinción de este tipo, teniendo un negocio tan antiguo. Es un logro poder mantener este oficio ancestral hoy en día».
Por su parte, Antoni Mesquida de Can Vent ha añadido: «Esta ollería es una de las más antiguas, dicen que esta en pie desde 1700, y es un orgullo que las instituciones piensen en nosotros. Mientras reconozcan que haces un trabajo bien hecho y artesanal, adelante.»
Pep Serra de la ollería Terra Cuita ha señalado: «Siempre se ha hablado de la terra de fang, desde los abuelos que ya montaron las ollerías. Estos distintivos nos ayudan a destacar frente a las grandes superficies».
Marratxí fue uno de los primeros municipios en incorporarse a Emblemàtics Balears, pero hasta ahora no se habían entregado las placas a las ollerías. La cerámica es uno de los productos artesanales más importantes de Marratxí por su tradición y calidad, una herencia que se remonta a finales del siglo XVII. Con la arcilla blanca, extraída del Pou del Coll, y la tierra roja, de las Coves de Can Guidet, se fabricaban todos los utensilios para cocinar y conservar los alimentos. En la actualidad, estas ollerías siguen manteniendo viva esta tradición ancestral, produciendo piezas únicas que combinan técnicas tradicionales con diseños contemporáneos.
Además de las ollerías, Marratxí cuenta con otros comercios catalogados como Emblemàtics Balears, que recibirán su distintivo en las próximas semanas. Estos incluyen Authex: Flor d’Ametler – Tot Herba (higiene y cosmética natural), Bodegas Suau (bodega y elaboración de licores), Can Pinet Confecciones (ropa y complementos), Can Xic (ferretería) y Forn des Pla de na Tesa (horno y pastelería).
Emblemàtics Balears es un proyecto nacido en 2019 para reconocer, proteger y promover los comercios tradicionales, con historia y arraigados en los municipios. Impulsado por la Conselleria de Empresa, Empleo y Energía a través de la Dirección General de Autónomos, Empresa y Comercio, y ADR Balears, el proyecto busca dar visibilidad al tejido comercial de proximidad, apoyar a los pequeños y medianos negocios, y ayudar a diversificar la economía. El proyecto cuenta con una web, www.emblematicsbalears.es, donde se puede consultar toda la historia y la información de los 346 establecimientos adheridos al proyecto en 30 municipios de las Islas Baleares.
La entrega de las placas de Emblemàtics Balears a las ollerías de Marratxí no solo reconoce su valor histórico y cultural, sino que también reafirma el compromiso del municipio y del Govern Balear con la preservación del patrimonio artesanal. Esta jornada ha supuesto un hito importante en la promoción de los productos locales y en el apoyo al comercio de proximidad de Marratxí.
